|
|
Krieltjessalade Met Kip En Saffraan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram geschrapte krieltjes
zout en peper
drie draadjes saffraan
2 eetl cottage cheese
2 eetl halvanaise
1 bosje lenteuitjes
150 gram gerookte kipfilet
75 gram rucola
Voorbereiding:
De krieltjes in water met zout gaar koken en af laten koelen.
Bereidingswijze:
Doe de saffraan in twee eetl heet water en laat 15 minuten staan. Voeg dan de halvanaise en cottage cheese toe. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Snijd de lenteuitjes in smalle ringen.
Halveer de krieltjes
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Verdeel de rucola over twee borden en verdeel daar de krieltjes en kip over. Schep de saffraansaus erover en bestrooi met de lenteuitjes.
|
|
|